Health tips:
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅನ್ನು ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ದೇಹವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶರೀರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಕೊರತೆಯು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ತೀವ್ರ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಆಯಾಸ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ, ತಲೆನೋವು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ B-12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು:
ಮೊಟ್ಟೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ,ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಆಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಇರುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು:
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 1.2 mcg ವಿಟಮಿನ್ B-12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 226 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು 1.1 mcg ವಿಟಮಿನ್ B-12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೀನು:
ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಮುಂತಾದ ಮೀನುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಒಳ್ಳೆಯ ನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, 85 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ 12 0.3 mcg ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಿಣ್ಣು:
ಗಿಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಣ್ಣು 0.34 ರಿಂದ 3.34 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಿಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗಿಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಇರುತ್ತದೆ.
ಧಾನ್ಯಗಳು:
ವಿಟಮಿನ್ B-12 ಸಾದಾರಣವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ದಾನ್ಯಗಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಟಮಿನ್ B-12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ದಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 4.69 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ:
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ B-12 ಕಂಡುಬಂದರೂ, ಅದರ ಫೋಲೇಟ್, B-12 ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಏಡಿಗಳು Crabs and Lobsters: ಏಡಿಗಳು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಏಡಿ ಸೂಪ್ 0.58 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
