ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಶಾಖ ಬೇಕು. ಆ ಶಾಖವನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಗಳು ಅನನ್ಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂ ಪರಾಠವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು.
ಗೊಂಗುರ, ಇಂಗು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ನಾರಿನಂಶ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದೇ ರೀತಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಾಸಿವೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಅನುಮಾನ ನಮ್ಮಲ್ಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಪರೋಟಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂ ಪರಾಠವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆಯೋ ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಈ ಎಲೆಗಳಿಂದಲೂ ಪರಾಠವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಟಿಫಿನ್ ನಂತೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹ ಚುರುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಮೊಸರು, ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್ ರೈತಾ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೇವಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅವು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಸಿವೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು.. ನಾಲ್ಕು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಬರುತ್ತೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಇಂತಹ ಖಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ಹೊಂದಬೇಕೆಂದರೆ..ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಖಂಡಿತಾ ಸೇವಿಸಿ..!
30 ರಿಂದ 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಏಕೆ ಗೊತ್ತಾ..? ನೀವು ಎಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಗೊತ್ತಾ..?
ಆಪಲ್ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನು ತ್ತಿದ್ದೀರಾ..?ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇರುವ ಆರೋಗ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ..!
