ಸತುವು ಒಂದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೂ, ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜನರು ಅಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಾಹಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಹವಾಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಟ್ಯೂನಪ್ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ, ಕಳಪೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಮಯಗಳಿಗಿಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸತುವು ಒಂದು. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸತುವಿನ ಪಾತ್ರವೇನು?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಸತು. ಸತುವು ದೇಹದಲ್ಲಿ 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆವರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು.
ಜಿಂಕ್ ಕೊರತೆ:
ಸತುವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೂ, ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜನರು ಈ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸತುವಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ವೈದ್ಯರು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸತುವು ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ
ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು:
ಚಿಪ್ಪುಮೀನು – 50 ಗ್ರಾಂ ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಸತುವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸತುವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ:
100 ಗ್ರಾಂ ಮಟನ್‌ನಲ್ಲಿ 8 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ:
85 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ 4 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸತು:
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು – 164 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆ, ಬೀನ್ಸ್, ರಾಜ್ಮಾ, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸತುವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಳುಗಳು.
ಗೋಡಂಬಿ:
ಗೋಡಂಬಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಎಷ್ಟೋ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಗೋಡಂಬಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಗೋಡಂಬಿಯಲ್ಲಿ ಸತು, ತಾಮ್ರ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕೈದು ಗೋಡಂಬಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸತುವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್:
100 ಬಾರಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 3 ಗ್ರಾಂ ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸತುವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು:
210 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು 1.2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳೂ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸತುವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಅಪರೂಪದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾದ ಜರ್ಮೇನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹಾಗೂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು..!
ಯಾವ ಬ್ಲಡ್ ಗ್ರೂಪ್ ನವರು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ..?
